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1/8. 先将里脊肉切条。
2/8. 放入料酒、盐、味精腌制10分钟。
3/8. 鸡蛋加面粉调成稠糊饧10分钟。锅里放油,六成热放入裹了蛋糊的里脊炸制。
4/8. 炸制微黄出锅。
5/8. 把油加热到8成热,再次放入里脊复炸一次。
6/8. 锅里留底油,放入山楂酱翻炒。
7/8. 添加少许水翻炒后,放入里脊翻炒均匀即可。
8/8. 盛入盘中,即可享用。
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