菌菇的种类有很多，营养价值高，高蛋白、低脂肪、低热量、抗癌抗氧化，长假过后清清肠胃，这一道快手小炒不能错过哟。
| 主料 | ||
| 白蘑150克 | 杏鲍菇100克 | 茶树菇100克 |
| 辅料 | ||
| 辣椒3个 | 黑椒汁1勺 | 蚝油1勺 |
| 食用油少许 | 盐少许 | 姜片蒜末少许 |
黑椒三鲜菌的做法，共5个步骤
1/5. 三种菇类洗净，茶树菇切段，白蘑、杏鲍菇、辣椒切片。
2/5. 热锅下油，爆香姜片蒜块，加入辣椒翻炒。
3/5. 倒入切好的菌菇，大火翻炒至菌菇变软。
4/5. 变软后加1勺蚝油翻炒。
5/5. 加入一勺黑椒汁，翻炒匀后加盐调味出锅。
小窍门
菌菇的选择自己随心搭配，适量即可，酱汁的运用随个人口味增减，黑椒汁也可换成排骨酱之类的调料。
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