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尖椒鸡腿

尖椒鸡腿

爱下厨的猪

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很喜欢的一道菜,麻辣下饭呢。
感觉花椒的味道和白糖最搭配了,好好吃呢。
主料
鸡腿4只
辅料
尖椒100克花椒20颗3克
黑胡椒1茶匙生抽1汤匙白糖1茶匙

尖椒鸡腿的做法,共11个步骤

尖椒鸡腿的做法图解1

1/11. 准备所需要的食材。

尖椒鸡腿的做法图解2

2/11. 鸡腿洗净,去骨切成小块。

尖椒鸡腿的做法图解3

3/11. 鸡腿用盐,黑胡椒粉和生抽拌匀,腌制20分钟。

尖椒鸡腿的做法图解4

4/11. 尖椒洗净,斜切成片。

尖椒鸡腿的做法图解5

5/11. 锅里倒入适量的油烧热。

尖椒鸡腿的做法图解6

6/11. 放入鸡腿大火翻炒。

尖椒鸡腿的做法图解7

7/11. 翻炒至鸡肉变色后改成小火煸炒。

尖椒鸡腿的做法图解8

8/11. 煸炒至鸡腿肉变的干爽。

尖椒鸡腿的做法图解9

9/11. 放入花椒继续翻炒。

尖椒鸡腿的做法图解10

10/11. 放入尖椒后改大火翻炒。

尖椒鸡腿的做法图解11

11/11. 翻炒至尖椒表皮微焦,放入白糖翻炒均匀,出锅。

小窍门

这道菜一般鸡腿肉都是过油炸至金黄,我觉得过油太油腻了,就改用了煸炒的方式,一样很好吃哦。注意鸡腿别切的太大,要不然不容易熟。
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营养信息

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  • 尖椒鸡腿热量1037 千卡
  • 脂肪13 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物0 克
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