俗话说春夏祛暑湿,中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草
性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。
猪横脷即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草
合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食
疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
汤煲好以后,喝汤,猪横脷装盘,蘸着用油煮过的酱油来吃,很不错。
猪横利煲鸡骨草的做法,共4个步骤
1/4. 准备材料,鸡骨草洗净,猪横利,瘦肉洗净切块汆水,蜜枣姜片备用。
2/4. 把所有材料放入锅中加入8碗水,大火烧开改小火煲一个半小时。
小窍门
以上材料之所以加了瘦肉是希望汤更甜美点。如有家里有赤小豆也可以加点进去煲,同样是去湿利水的。
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