主料 | ||
空心菜300克 | ||
辅料 | ||
干辣椒3个 | 花椒面适量 | 盐适量 |
植物油适量 |
1/9. 空心菜择干净,清洗后将杆与叶分开(可将前端叶片和细杆全部摘下)
2/9. 洗净后将杆切成段
3/9. 平底锅加适量植物油,加热
4/9. 油五分热时,将干辣椒掰开放入,微火煎20秒左右(切勿在油过热时加入,会把辣椒烧糊)
5/9. 干椒炸出香味时,加入空心菜的杆,加入适量花椒面,爆炒3分钟
6/9. 杆差不多快炒熟时加入叶子部分,继续翻炒15秒
7/9. 加入适量盐,便可出锅了
8/9. 味道咸香,很下饭!
9/9. 屋里光线不好,其实卖相很好的!