番茄金鲳鱼

1/7. 金鲳鱼洗净沥干水，两面抹上盐和少许生粉腌制一会。

2/7. 锅中热油，放入金鲳鱼小火煎。

3/7. 煎完一面再煎另一面，煎至两面微金黄色。暂出锅。

4/7. 番茄切块，姜切丝，香菜和葱切小段。

5/7. 锅中少许油，放入番茄，翻炒几下。

6/7. 兑水，把鱼放入，姜丝也一起放入。大火煮开转中小火煮一小会，再翻另一面，再煮一小会。