主料 | ||
莲藕1个 | ||
辅料 | ||
红枣8颗 | 冰糖50克 | 红糖适量 |
糖桂花少许 |
1/16. 提前把糯米洗净,浸泡1小时以上
2/16. 买回的大莲藕洗净
3/16. 把外面的皮去掉
4/16. 一般莲藕就切开一头,可以稍微切的斜点,便于后面塞糯米,我的莲藕实在太大,锅里放不下,无奈之举,只能对半切开
5/16. 把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的,如果是切一头的,那就用牙签把另一头固定好,我是没办法只能敞开了煮了
6/16. 把莲藕放入电饭煲中,加入适量清水,最好水要把莲藕淹没,加几颗红枣
7/16. 加入适量的冰糖
8/16. 加入适量的红糖
9/16. 选择煲汤程序,时间默认2小时
10/16. 时间到
11/16. 把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中
12/16. 加热至浓稠的糖水汁
13/16. 莲藕冷却到不烫手
14/16. 切成薄片
15/16. 淋上糖水汁
16/16. 淋上糖桂花即可