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糯米糖藕

糯米糖藕

麦子老妈43

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糯米糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品,具有壮阳补血之用。做法也不复杂,只是我买回的莲藕太大了,电饭煲、压力锅里都放不下,无奈之举,对半切开,所以在煮的时候有点漏米现象!
主料
莲藕1个
辅料
红枣8颗冰糖50克红糖适量
糖桂花少许

糯米糖藕的做法,共16个步骤

糯米糖藕的做法图解1

1/16. 提前把糯米洗净,浸泡1小时以上

糯米糖藕的做法图解2

2/16. 买回的大莲藕洗净

糯米糖藕的做法图解3

3/16. 把外面的皮去掉

糯米糖藕的做法图解4

4/16. 一般莲藕就切开一头,可以稍微切的斜点,便于后面塞糯米,我的莲藕实在太大,锅里放不下,无奈之举,只能对半切开

糯米糖藕的做法图解5

5/16. 把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的,如果是切一头的,那就用牙签把另一头固定好,我是没办法只能敞开了煮了

糯米糖藕的做法图解6

6/16. 把莲藕放入电饭煲中,加入适量清水,最好水要把莲藕淹没,加几颗红枣

糯米糖藕的做法图解7

7/16. 加入适量的冰糖

糯米糖藕的做法图解8

8/16. 加入适量的红糖

糯米糖藕的做法图解9

9/16. 选择煲汤程序,时间默认2小时

糯米糖藕的做法图解10

10/16. 时间到

糯米糖藕的做法图解11

11/16. 把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中

糯米糖藕的做法图解12

12/16. 加热至浓稠的糖水汁

糯米糖藕的做法图解13

13/16. 莲藕冷却到不烫手

糯米糖藕的做法图解14

14/16. 切成薄片

糯米糖藕的做法图解15

15/16. 淋上糖水汁

糯米糖藕的做法图解16

16/16. 淋上糖桂花即可

小窍门

莲藕选择大小适中的,不要像我一样买回的莲藕太大了,电饭煲、压力锅里都放不下,无奈之举,对半切开,所以在煮的时候有点漏米现象!
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营养信息

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  • 糯米糖藕热量253 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质2.6 克
  • 碳水化合物17.23 克
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