凉拌野生蜇皮

1/8. 取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎

2/8. 野生蜇皮是咸的，要在清水里泡2-3小时，还要不停换盆里的水～

3/8. 取一根黄瓜切成丝

4/8. 用炒锅炸一些辣椒油待用～

5/8. 在碗里，放入醋，生抽，盐，糖，醋，辣油，香油调成汁～

6/8. 黄瓜丝围着盘子摆好，把部分蜇皮放中间，蒜末放在蜇皮上，再取另一部分蜇皮盖上蒜～

7/8. 然后浇汁，撒上花生碎～