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白萝卜枸杞炖羊蹄

白萝卜枸杞炖羊蹄

爱跳舞的老太14

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羊蹄的营养价值

1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,

使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2 也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,

腰膝酸软,尿频,阳痿。
3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,

有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
主料
羊蹄(羊尾巴)600克白萝卜半个
辅料
枸杞1把4片2根
4克料酒5调羹八角2瓣
胡椒粉2克

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法,共8个步骤

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解1

1/8. 羊蹄,羊尾巴刮干净毛与杂质,洗净。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解2

2/8. 锅里水开,加料酒,放羊蹄,羊尾焯5分钟捞出,洗净,斩大块。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解3

3/8. 取高压锅,放入羊蹄,尾,放清水,加料酒,姜,葱,八角,大火煮开,小火10分钟。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解4

4/8. 再转入砂锅,小火60分钟。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解5

5/8. 白萝卜洗净,切滚刀块。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解6

6/8. 把萝卜放入砂锅,中火煮开,小火20分钟。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解7

7/8. 放入枸杞,煮3分钟。

白萝卜枸杞炖羊蹄的做法图解8

8/8. 放点盐,胡椒粉,鸡精,葱即可。

小窍门

1.姜与料酒多放些可以去腥味。
2.也可以放点橘子皮去腥味。
3.调料不可太多。
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营养信息

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  • 白萝卜枸杞炖羊蹄热量61 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物2.63 克
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