素炒窝瓜片

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姐姐自家种的窝瓜，十一回来的时候随车拉来几个，老家有习俗，窝瓜南瓜都不能过年，所以还要抓紧吃掉。真正的纯绿色食材，又甜又面，配上土豆和红椒素炒瓜片也非常好吃。窝瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。常吃健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,降糖消渴。(

素炒窝瓜片的做法，共8个步骤

1/8. 窝瓜去皮去瓤，洗净切片

2/8. 红椒切片，葱姜切碎

3/8. 土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟，捞出控净水分备用

4/8. 炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉

5/8. 加入窝瓜片土豆片翻炒

6/8. 加入红椒片翻炒

7/8. 加入盐、海鲜酱油调味

8/8. 出锅装盘。

土豆片冷水浸泡10分钟，泡出淀粉，炒制时不粘锅，可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡。

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