海米烧冬瓜

1/11. 海米冲洗一下，温水泡软。捞出沥干，泡海米的汤汁留下备用。

2/11. 冬瓜去瓤去皮洗净切片，葱、姜切末。

3/11. 热锅倒油，放入冬瓜翻炒。

4/11. 炒至冬瓜稍变软，倒出备用。

5/11. 锅中倒入少许油，放入葱碎、姜末炒香。

6/11. 加入海米翻炒出香味。

7/11. 加入冬瓜继续翻炒均匀。

8/11. 倒入泡海米的汤汁，如果汤汁过少，再少添点清水，盖盖中火焖烧片刻。

9/11. 烧至汤汁减少，冬瓜熟透，加入盐调味。

10/11. 转大火淋入少许水淀粉炒匀。