主料 | ||
金钱腿(或者火腿也行)适量 | 海带适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜片适量 |
1/10. 金钱腿焯水后备用
2/10. 发好的海带,切成块,也是焯水后捞出备用。
3/10. 先炖火腿骨,放入姜片和葱段。
4/10. 金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段,炖汤是最好的部位!不要再放入盐了,本身火腿类就属于高盐腌制的,免得咸!
5/10. 总用时是两小时三十分,待炖煮约两小时后,再放海带。
6/10. 放入海带时,我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度,若觉得不够,可以适量加一丢丢。
7/10. 两个小时三十分后就可以了!
8/10. 有滋有味,汤味鲜美!
9/10. 少不了的云南辣椒蘸水!
10/10. 好吃的海带炖火腿骨汤!