红薯面锅巴

1/9. 200g面粉、100g红薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉掺和在一起用温水和成面团，静置30分钟以上，面团发至2倍大

2/9. 面团团成长条，切成大小相同的剂子

3/9. 侧面撒干面粉，按扁

4/9. 擀成椭圆形

5/9. 平底锅烧热后刷一层油，放入锅巴坯

6/9. 中小火2分钟后倒入半碗凉水(大约100g)

7/9. 待水份快干时转动平底锅，让平底锅均匀受热

8/9. 待水份吸干，底部金黄色即可