炸带鱼段

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带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的油炸带鱼是一款非常传统家常美味。特别是过去，用油炸带鱼宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。

炸带鱼段的做法，共6个步骤

1/6. 把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。

2/6. 将其切段。

3/6. 加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

4/6. 热油，放入带鱼段炸制。

5/6. 炸制到表面金黄即可捞出沥净油脂

6/6. 装盘后即可上桌食用。

1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。

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