主料 | ||
胡萝卜150克 | 木耳20克 | 卷心菜260克 |
南瓜泥350克 | 粉丝90克 | |
辅料 | ||
高筋面粉500克 | 酵母粉4克 | 温水40克 |
香菇150克 |
1/20. 面粉里倒入南瓜泥,酵母粉用温水化开倒入盆中。
2/20. 和成光滑的面团,放置温暖处发酵2倍大。
3/20. 粉丝(两小捆)放开水中烫软捞出。
4/20. 粉丝切小段,香菇,卷心菜,胡萝卜,木耳,分别切碎粒。
5/20. 葱姜切碎。
6/20. 炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入葱姜翻炒煸香。
7/20. 加入少许生抽,酱油上色,翻炒出香味后关火晾凉,葱花油就做好了。
8/20. 切好的蔬菜里倒入香油,倒入葱花油。
9/20. 搅拌几下,放入十三香调味料,胡椒粉,适量盐。
10/20. 顺时针搅拌均匀,腌制十来分钟入味。
11/20. 发好的面团排气,分成小剂子,揉成光滑的小面团。
12/20. 擀成薄片。
13/20. 放入菜馅儿,用勺子按几下方便收口。
14/20. 收起周边用虎口捏紧。
15/20. 取少许面团加入红曲粉揉成红色细长条,系在收口处,剪掉多余的长条。
16/20. 擀红色面片刻出小花朵,抹少许清水沾到福袋上。依次做好,再发酵稍微变大,响水入蒸锅,大火蒸15分钟后再焖一两分钟即可出锅。
17/20. 简单易做,金黄喜人!
18/20. 迎春福袋,寓意美好!
19/20. 招财进宝!
20/20. 多财多福!
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