主料 | ||
黄豆芽20克 | 香芹20克 | 高汤一小碗 |
辅料 | ||
响皮30克 | 香菜适量 | 盐2克 |
胡椒粉2克 | 香油适量 | 香醋1汤匙 |
红油1汤匙 | 生姜5克 | 大蒜5克 |
1/9. 准备响皮。
2/9. 将黄豆芽去根清洗干净。
3/9. 香芹清洗干净切段。
4/9. 将响皮冷水泡发,切丝备用。
5/9. 煮锅中加高汤,放入切丝的响皮煮5分钟。
6/9. 另起锅焯烫黄豆芽、香芹。
7/9. 将焯烫好的香芹、大豆芽放碗里。
8/9. 放上煮熟的响皮。
9/9. 加盐、醋、胡椒粉、香油、红油、香菜,蒜末、姜末搅拌均匀即可。