主料 | ||
黑巧克力50克 | 麦芽糖8克 | 黄油15克 |
白巧克力125克 | 气球1个 | 牛奶巧克力120克 |
淡奶油50克 | 抹茶粉4克 | 白巧克力适量 |
1/8. 白色巧克力隔水融化,装裱花袋里。
2/8. 剪小口,在气球上拉线,做成网状。放入冰箱冷冻成型。
3/8. 取出,扎破气球,就可得到一个半圆形的巧克力网了。
4/8. 锅里倒入淡奶油和水饴加热,微沸(85°左右)
5/8. 倒入巧克力融化
6/8. 趁余温加入黄油,压拌顺滑
7/8. 倒入平整的方形烤盘里,放入冰箱冷冻至硬。
8/8. 取出用刀切成长方形块状。筛上可可粉装饰即可。