铁锅炖大鹅

1/12. 清洗鹅！剁成块！

2/12. 起锅烧水焯肉块！焯出血水。

3/12. 准备调料！和碗汁！香叶！桂皮！葱段！姜片！大料！

4/12. 碗汁：白糖！酱油！蚝油！料酒！盐！

5/12. 起锅！一定要铁锅！不许高压锅！放适量的油！

6/12. 油开后放入调料爆香到入调好的碗汁！

7/12. 加入沥干水分的鹅肉块！翻炒金黄色。

8/12. 加水开始炖！

9/12. 炖的时候尝一下根据个人口味加盐！

10/12. 这是一只老鹅！我炖了3小时！

11/12. 喜欢吃土豆的可以加点土豆！也可以不加原味！