主料 | ||
大鸡腿三个 | ||
辅料 | ||
洋葱两个 | 青柠檬一个 | 冲天椒两个 |
蒜泥少许 |
1/5. 将鸡腿放进锅里煮,不要煮得太软(煮的时间需根据鸡肉的老嫩程度来定),能撕动即可。煮的时候,稍微放点盐,这样吃起来入味。
(也可以用鸡的其它部位做,个人觉得鸡腿肉吃起来口感好)。
2/5. 将煮好的鸡腿捞出来放凉,用手撕成鸡丝。喜欢鸡皮的朋友,可以让鸡肉和鸡皮粘在一起。
3/5. 洋葱洗净切丝。个人喜欢吃粗细不一的洋葱,切的时候总是分几种细度来切。
4/5. 将撕好的鸡丝和切好的洋葱放入盘里,放入蒜泥、盐、味精适量,将柠檬汁挤在菜上,放入切细的冲天椒,拌匀。
5/5. 最后可淋上一点芝麻油,或加一点香菜来提味,也可做装饰。