主料 | ||
鸡胸肉一块 | 青柠檬2个 | 胡萝卜半根 |
姜一小块 | 大蒜3-4粒 | 小米辣几颗 |
香菜一根 | 酱油一勺 | 花椒油1小勺 |
盐适量 | 白糖一小勺 |
1/8. 准备好所有的材料。 没有买到青柠檬,用的黄柠檬,最好用青柠。鸡肉选择鸡腿肉或整鸡都可以的。
2/8. 锅里加水,加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透。
3/8. 捞出晾凉撕成条状,有条件可以用冰水浸一下。
4/8. 将所有材料切好备用。
5/8. 切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中,用手挤入柠檬汁,或者事先将柠檬榨汁。
6/8. 加入生抽和花椒油,调入适量的盐,拌匀即可。
7/8. OK
8/8. 附一张餐馆的狗狗,一副见多识广的淡定模样
1.尽量用青柠檬,口味会好很多,可以根据自己的口味增减用量。
2.花椒油可以根据自己的喜好选择放或不放,也可以用花生油等。
3.放盐的时候注意尝味道,不要放多了哦。