柠檬手撕鸡

1/6. 放两个八角，一个草果炖鸡，大概需要2-3小时，中火，炖到能够用筷子撕开鸡肉为止。

2/6. 胡萝卜切成丝，备用。

3/6. 傣味大香菜，切段，备用。Ps：如果买不到大香菜，可以有少许普通香菜，只是普通香菜比较夺味。

4/6. 将红辣椒和姜分别切成丝，大蒜切片或者压碎。ps：还需要少许小米辣，将小米辣切碎。

5/6. 切2-3个绿柠檬，榨汁。