棒骨莲藕汤

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煨好的藕汤味道香浓清甜，汤色浓稠奶白，肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口，汤的味道醇厚香浓，带有妈妈的味道，家乡的味道，这个冬天你喝了吗？

棒骨莲藕汤的做法，共10个步骤

1/10. 准备好原材料；

2/10. 大棒骨放入冷水中泡，中途换两次水；

3/10. 莲藕切成滚刀块，放入少许盐拌均匀腌制一下；

4/10. 将棒骨放放入电压力锅中，加入适量冷水；

5/10. 大火煮开，撇去浮沫；

6/10. 加入姜片；

7/10. 再倒入莲藕；

8/10. 按下电压力锅上的煲汤功能键，小火慢炖45分钟；

9/10. 汤煮好后，放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中，表面上撒上小葱末。

10/10. 端上桌了。

1. 大棒骨放入冷水中浸泡，泡去部分血水；再煲汤煮开后撇去血沫； 2. 棒骨冷水下锅，煲汤要一次性将水加足。

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