番茄炖鮰鱼

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今天买了条江团回来准备清蒸，因为家里有小孩不能吃辣，所以经常吃的是清蒸鱼，天天吃就想换个口味，那就番茄味的吧，不辣还鲜

番茄炖鮰鱼的做法，共10个步骤

1/10. 生姜切丝，蒜切片

2/10. 鱼切块，也可以切片，用少量盐，葱段，料酒腌20分钟

3/10. 西红柿剥皮后切成小丁

4/10. 炒锅放油烧热，下葱姜蒜爆香

5/10. 加入番茄翻炒

6/10. 番茄尽量用锅铲压碎，这样鱼汤也更鲜更有味

7/10. 再加入适当的盐炒至粘稠，再加水

8/10. 锅里加水，水不能太多，多了没味，也不能太少，少了就成糊了，盖过鱼块就行

9/10. 水开后小火炖5分钟，加入鱼块，小火慢烧5分钟，放入鸡精，准备起锅

10/10. 好了，用的是不锈钢盆装的，不好看请见谅！

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