酒魅排骨

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酒魅排骨的做法，共5个步骤

1/5. 腌制入味:排骨洗净放入盘，加入少许生姜片，蒜头，小洋葱，柠檬汁，红酒，鸡精，味精，生抽，蚝油，花生油，(提前腌制一个小时以上)

2/5. 焯水:把腌制好的排骨用开水焯到6成熟

3/5. 煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动，防上煎胡

4/5. 烧:锅放少许油，少许冰糖，用小火炒糖色，炒好糖色后，放入煎好的排骨翻炒一会，加入红酒(盖过排骨面，待收汁

5/5. 装盘:排骨摆放在盘中间，在排骨上面放少许?丝，紫甘篮丝，边上摆放蒜心，草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了

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