泡椒鹅胗

1/6. 鹅胗洗净，撕去表面的筋膜，冷水入锅，加入姜片，葱段和料酒，开锅后转小火煮30分钟。

2/6. 小米辣泡椒取出，切成辣椒圈，泡椒汁留着备用。

3/6. 将泡椒和泡椒汁放入大碗中。

4/6. 加入适量凉开水，盐和生姜，少许白醋调好味道。（能吃辣的朋友少加一些水，盐要稍微多一点，否则泡好的鹅胗味道太淡）

5/6. 将煮好的鹅胗捞出，切片。