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金枪鱼粢饭糕

金枪鱼粢饭糕

香儿厨房10

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粢饭糕是我们上海最为传统的一道点心,口感外脆里糯,一般都用大米和糯米一起制成的,这次用的没想稻五常大米,打开袋子就能闻到一股自然的大米香味,看到这粒粒饱满,晶莹剔透大米,让我坚信这大米可以制粢饭糕的,家里刚好有金枪鱼罐头,所以做了金枪鱼粢饭糕,做好之后迫不及待的送入口中尝试,不出所料的完美,好吃极了
主料
没想稻大米350克金枪鱼罐头100克
辅料
食用油50克3克

金枪鱼粢饭糕的做法,共12个步骤

金枪鱼粢饭糕的做法图解1

1/12. 大米淘洗干净

金枪鱼粢饭糕的做法图解2

2/12. 放入电饭煲里煲成米饭

金枪鱼粢饭糕的做法图解3

3/12. 把金枪鱼罐头里面的汁水倒去、准备白芝麻

金枪鱼粢饭糕的做法图解4

4/12. 等米饭煲好取出倒入盘子内,加入白芝麻和盐拌匀

金枪鱼粢饭糕的做法图解5

5/12. 再把金枪鱼肉倒入后拌匀

金枪鱼粢饭糕的做法图解6

6/12. 放入长方形的模具内压实

金枪鱼粢饭糕的做法图解7

7/12. 倒入盘中

金枪鱼粢饭糕的做法图解8

8/12. 热锅倒油

金枪鱼粢饭糕的做法图解9

9/12. 油温5分热把粢饭糕加入

金枪鱼粢饭糕的做法图解10

10/12. 煎至两面微黄捞起

金枪鱼粢饭糕的做法图解11

11/12. 然后再一次入锅进行复炸至两面金黄捞起控油即可

金枪鱼粢饭糕的做法图解12

12/12. 趁热吃最佳

小窍门

1.各家的口味不同,盐量按照自家的口味调整
2.粢饭糕要分2次煎,这样才能达到外脆里糯
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营养信息

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  • 金枪鱼粢饭糕热量105 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质24.49 克
  • 碳水化合物0.3 克
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