蟹味菇味比平菇鲜，且营养丰富，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。每次一做这道菌汤，儿子就会喝的停不下来π_π
| 主料 | ||
| 蟹味菇300克 | 胡萝卜半个 | 鸡蛋一个 |
| 辅料 | ||
| 香菜两根 | 花生油适量 | 葱花适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 | |
蟹味菇汤的做法，共4个步骤
1/4. 蟹味菇把根部去掉，然后清洗干净。
2/4. 胡萝卜切小片，香菜洗净切小段。
3/4. 架锅热油，葱花爆香，放入蟹味菇快速翻炒几遍，再放入胡萝卜片，倒入清水，加入适量盐，盖锅盖大火煮开。
4/4. 煮开后，倒入水淀粉，再次煮开倒入鸡蛋液，关火最后放入香菜。
小窍门
不要过于晚的放入盐，蟹味菇会进不去滋味哦。
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