主料 | ||
鸡蛋6个 | ||
辅料 | ||
面粉120克 | 色拉油40克 | 白砂糖100克 |
柠檬汁几滴 |
1/8. 准备好材料
2/8. 鸡蛋打到无油无水的盆里,一次性放入白砂糖,滴几滴柠檬汁,先用打蛋器低速打,使鸡蛋和糖融入。
3/8. 把盆放入温水中,打蛋器高速打发(一定要隔温水打,要不很难打发的)
4/8. 大概打到这个程度就好了。(提起打蛋器缓慢的往下流,而且痕迹不会很快消失)
5/8. 面粉过筛分四次到入打发好的蛋液中,快速轻轻的翻拌至完全没有颗粒
6/8. 托盘中均匀的抹上一成油,将蛋液倒入,用力震下。这同时预热烤箱
7/8. 160度上下火,我的烤箱25分钟刚刚好
8/8. 成品没来得及拍照孩子就开始吃了