主料 | ||
鱿鱼400克 | 昆布一平勺 | |
辅料 | ||
红辣椒1根 | 蒜头5颗 | 蚝油15毫升3汤勺 |
芝麻油15毫升3汤勺 | 冰糖适量 | 青辣椒1根 |
姜片6片 |
1/8. 鱿鱼去除内脏去薄膜切段,焯水
2/8. 姜拍碎切片,蒜头切去蒂头,辣椒切片。
3/8. 热锅加入麻油,放入蒜姜和冰糖和辣椒
4/8. 爆出香气后,加入昆布粉
5/8. 油放的不多时,把锅身斜放,辛香料这样就完全浸泡到,小火慢慢爆香。爆香完成后大火放入鱿鱼拌炒,鱿鱼变色后加入耗油拌炒。
6/8. 炒一会,鱿鱼变成鱿鱼花,就可以准备装盘
7/8. 完成咯
8/8. 看个细节图