红枣软欧

1/13. 所有的食材准备好先制作中种面团

2/13. 把主料里所有的食材混合，揉成光滑的面团

3/13. 将面团放在容器里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵一晚上

4/13. 发酵好的中种面团呈现很明显的h蜂窝组织

5/13. 将中种面团撕成小块，加入除黄油和红枣外的所有食材，揉成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜红枣切碎

6/13. 将红枣碎撒进去，揉匀

7/13. 设置发面程序，将面团发酵至两倍大

8/13. 发酵好的面团取出，排气后切成分成47克一个得小剂子，将小剂子搓成圆球

9/13. 放入模具

10/13. 将整好型的面包胚放进烤箱二发至两倍大，放入烤箱，180度烤15分钟

11/13. 用锋利的小刀在上面割出十字，撒上薄薄一层面粉

12/13. 放入烤箱，170度，中层，烤18分钟左右至上色