主料 | ||
长豇豆400克 | 苦瓜半个 | |
辅料 | ||
大蒜瓣3个 | 蜂蜜5克 | 醋10克 |
盐3克 |
1/9. 备料:豇豆角400克,苦瓜半个。豇豆角拦腰切一刀;苦瓜半个切圈圈。
2/9. 大蒜瓣3个,剥皮,加3克盐,捣成蒜泥。
3/9. 蒜泥加一小勺蜂蜜(大约5克),加3小勺醋(大约10克),搅拌均匀待用。
4/9. 烧开水,开水里放一点盐,滴几滴食用油,开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来,不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒!豇豆角焯熟了捞出来过凉水,现在焯苦瓜,,苦瓜很容易熟,不可煮时间过久,煮时间过久会化掉的。
5/9. 豇豆角和苦瓜都捞出来了,现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去,再穿回来,打个死结,就像这个样子的。
6/9. 最小的那两个苦瓜圈圈已经不是圈圈了,洞洞太小,只能穿一下挂在那儿了。
7/9. 这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。
8/9. 呵呵,再放一个
9/9. 100克大米的米饭,一大盘子豆角结,清淡的调味汁,开吃咯。