| 主料 | ||
| 栗子20颗 | 淮山药20克 | 熟地黄5克 |
| 鸡肉250克 | 冬菇5只 | |
| 辅料 | ||
| 盐1/3茶匙 | 白糖1/3茶匙 | 湿淀粉2汤匙 |
| 盐1/4茶匙 | 白糖1/4茶匙 | 淀粉1茶匙 |
| 姜汁1茶匙 | 酒1茶匙 | 食用油1茶匙 |
红烧栗子山药的做法，共2个步骤
1/2. 鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀
2/2. 烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇。然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成
小窍门
淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，更适于糖尿病人食用。
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营养信息
详细信息>>- 红烧栗子山药热量1193 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质48.6 克
- 碳水化合物185.2 克
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