| 主料 | ||
| 挂面适量 | ||
| 辅料 | ||
| 麻酱适量 | 芝麻适量 | 醋适量 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 香油适量 | 葱花适量 | 香菜适量 |
| 桔梗适量 | ||
武汉热干面的做法，共3个步骤
1/3. 挂面用开水煮至8成熟，淋上少许花生油拌匀晾凉
2/3. 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入碗中
3/3. 入麻酱、盐、酱油、鸡精、醋、香油、芝麻、葱花拌匀，将桔梗、香菜放在面上即可
小窍门
清香滑软，热而干爽，微酸微辣。
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