| 主料 | ||
| 羊肉片适量 | 酸菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 红辣椒适量 | 香葱适量 | 醋少许 |
| 姜少许 | 胡椒粉少量 | 盐少许 |
| 酱油适量 | 香油少量 | 桂林辣酱少许 |
美味的羊肉汆酸菜的做法，共4个步骤
1/4. 将羊肉片用盐、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。
2/4. 将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。
3/4. 锅里放油，煸香葱花、红椒圈，放入桂林辣酱煸出红油，放入酸菜煸出香味，放少许酱油、盐、开水盖盖煨软。
4/4. 将腌好的羊肉片码放在酸菜上轻轻拌匀，羊肉好熟，熟了即可，洒上红椒圈，香葱点缀。
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