| 主料 | ||
| 霸王花1两（约40）克 | 猪肚1个 | |
| 辅料 | ||
| 南北杏仁2汤匙 | 陈皮1/6个 | 蜜枣4粒 |
| 盐适量 | ||
霸王花猪肚汤的做法，共3个步骤
1/3. 霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
2/3. 猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
3/3. 适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
小窍门
1、霸王花可在中药店购买。
2、把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。
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