川味空心菜-蕹菜

1.朝天椒不要成圆筒形小块，建议先切成圆通形状，再把它们切开，这样它们在出锅后，容易粘在空心菜上，到你的碗中，这样口中才有辣辣的感觉。
2.辣椒随个人爱好加减。
3.加入空心菜的时候，加一点水进去，不要加太多，菜出锅后盘子里应该有少许水。