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评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
2008-02-21 / 浏览：1077
【材料】豆豉适量，水蕹菜梗500克，酒糟30克，蒜蓉少许，青红尖椒各2个，老抽20克，盐一小勺，鸡精一小勺
【做法】1水蕹菜梗择成段并用手劈开，以便入味，洗净后备用。2青红尖椒切成菱形小块（南昌风格哈）。3酒糟准备好。4炒锅放适量油，烧至七成热，下蒜蓉、豆豉和青红椒爆炒。5配料炒出香味后，将水蕹菜梗倒入翻炒。6待菜梗变的蔫软了，放老抽翻炒。7翻炒20秒钟后，再放入酒糟翻炒均匀。8放一小勺盐和鸡精炒匀即可出锅了。
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