蕹菜的营养成分查询：100克蕹菜的热量含量33千卡，100克蕹菜的碳水化合物含量6.4克，100克蕹菜的膳食纤维含量0.0029克，100克蕹菜的维生素C含量18毫克，100克蕹菜的脂肪含量0.6克，100克蕹菜的蛋白质含量2克，100克蕹菜的钠盐含量280毫克，100克蕹菜的糖分含量0.00162克，100克蕹菜的钙含量140毫克，100克蕹菜的铁含量1.8毫克，100克蕹菜的镁含量24毫克，100克蕹菜的磷含量42毫克，100克蕹菜的钾含量232毫克，100克蕹菜的钠含量280毫克，100克蕹菜的锌含量0.28毫克，100克蕹菜的铜含量0.115毫克，100克蕹菜的锰含量0.23毫克
蕹菜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
南洋风味-印尼Pecel沙拉/Pecel/Pecel
东南亚风味-虾面
蒜泥蕹菜
扑蕹菜
酒糟空心菜梗
叁峇蕹菜
手撕蕹菜杆
川味空心菜-蕹菜
