小米辣的营养成分查询：100克小米辣的热量含量212千卡，100克小米辣的碳水化合物含量52.7克，100克小米辣的维生素B1(硫胺素)含量0.53毫克，100克小米辣的维生素E含量8.76毫克，100克小米辣的膳食纤维含量41.7克，100克小米辣的蛋白质含量15克，100克小米辣的脂肪含量12克，100克小米辣的维生素B2(核黄素)含量0.16毫克，100克小米辣的钠盐含量4毫克，100克小米辣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.2毫克，100克小米辣的钙含量12毫克，100克小米辣的铁含量6毫克，100克小米辣的镁含量131毫克，100克小米辣的磷含量298毫克，100克小米辣的钾含量1085毫克，100克小米辣的钠含量4毫克，100克小米辣的锌含量8.21毫克，100克小米辣的铜含量0.61毫克，100克小米辣的锰含量11.7毫克
小米辣GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：15
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
香辣蟹
泡椒凤爪
酸辣土豆丝
酸菜土豆炖牛肉
四川泡菜
小炒荷包蛋
孜然炒肉夹馍
茶树菇炒腊肉
