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1/8. 平底锅起少许油,均匀润锅底,将鸡蛋扣入锅内煎制底面成型
2/8. 多次翻面,将双面煎至金黄起锅
3/8. 姜蒜切米,小米辣切圈,葱切花,豆豉泡发待用
4/8. 将荷包蛋切成三角形
5/8. 坐锅起油,下姜蒜、豆豉、小米辣爆香
6/8. 下荷包蛋,翻炒1分钟
7/8. 撒味椒盐、淋生抽,翻炒均匀出香
8/8. 撒葱花,翻炒均匀,起锅即可
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