小炒荷包蛋

1/6. 青红椒切成筷子宽的条

2/6. 鸡蛋煎成荷包蛋，切成菱形块

3/6. 准备好各种主配料

4/6. 做锅放底油，放入豆豉，蒜片爆香，放入荷包蛋大火翻炒，放入青红椒条，加入酱油调味，翻炒出锅，即可。

5/6. 用余下的边角料改成丁，再切一些玫瑰大头菜，炒成黑三剁炒饭。