| 主料 | ||
| 猪腔骨500克 | 东北豆酱王（必备）适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 姜片少许 | 料酒少许 |
| 草果适量 | 豆寇适量 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | ||
酱香腔骨的做法，共4个步骤
1/4. 先将排骨在清水中当浸泡24小时，清除血沫。
2/4. 将排骨入锅，放清水多一些（够1小时用）烧开，
再次清除血沫，加入姜片、料酒、草果、豆寇、桂皮煮1 小时。
3/4. 加入盐少许，大料 煮1小时。
4/4. 加入豆酱王，试咸淡，收汤至锅内无汤关火。
小窍门
这道菜如果请客老有面子了，最主要是做法非常特别。主要是豆酱的香味，这种豆酱在超市有卖。
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