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拔丝金枣

拔丝金枣

李李小酒窝

李李小酒窝

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拔丝金枣特点又脆又甜,是鲁菜中招待贵宾中的一道菜。
主料
山药250克
辅料
豆沙馅适量淀粉适量植物油300克
白糖适量

拔丝金枣的做法,共8个步骤

拔丝金枣的做法图解1

1/8. 准备的材料。

拔丝金枣的做法图解2

2/8. 山药洗净上锅蒸熟。

拔丝金枣的做法图解3

3/8. 山药压泥,沾上淀粉包入豆沙馅,做成枣子坯子。

拔丝金枣的做法图解4

4/8. 做好的枣子坯子。

拔丝金枣的做法图解5

5/8. 油温7成热,放入枣子坯子炸成金黄色。

拔丝金枣的做法图解6

6/8. 锅中放油加入糖,熬制金黄起泡。

拔丝金枣的做法图解7

7/8. 快速倒入炸好的金枣,颠锅几下捞出。

拔丝金枣的做法图解8

8/8. 炸好的金枣。

小窍门

1)拔丝时动作要快。
2)油温保持7成。
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营养信息

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  • 拔丝金枣热量143 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1.9 克
  • 碳水化合物12.4 克
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