酸辣的开胃主食，不想吃饭的夏天，一盘酸辣河粉 把营养 热量 甚至已经丢失的食欲都找了回了
| 主料 | ||
| 河粉200克 | 猪肉100克 | 胡萝卜半根 |
| 酸笋半个 | ||
| 辅料 | ||
| 泡椒7个 | 葱花适量 | 盐适量 |
| 卤水（酱油）适量 | 味精适量 | |
酸辣炒河粉的做法，共6个步骤
1/6. 酸笋、胡萝卜切丝 猪肉切片 泡椒切段儿 河粉事先弄散。
2/6. 先放胡萝卜和泡椒段儿爆出酸辣味道。
3/6. 接着放猪肉片，炒香。
4/6. 再接着放酸笋丝，翻炒。
5/6. 放入事先弄散的河粉，快速的翻炒，防止粘锅。
6/6. 起锅前放卤水（没有就放酱油），盐，鸡精调味儿。起锅前，撒葱花儿。
小窍门
1 可以放些青菜，豆芽之类口感比较脆的蔬菜
2 炒河粉，最重要的是要炒的均匀 不粘锅。所以，油可以稍微多放点。
但还有一个更简单的办法——用不粘锅吧！
3 千万不要往里面放黄瓜丝，能毁了这一盘河粉。。。。。
2 炒河粉，最重要的是要炒的均匀 不粘锅。所以，油可以稍微多放点。
但还有一个更简单的办法——用不粘锅吧！
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