主料 | ||
河粉一斤半 | 韭菜半斤 | 黄豆酱适量 |
辅料 | ||
蚝油适量 | 生抽适量 | 盐少许 |
1/8. 材料如图,黄豆酱掉队了,没有露脸,韭菜洗净后切断。河粉是手工蒸制的,口感比较好
2/8. 锅大火烧热,下油
3/8. 下入河粉,用筷子挑松
4/8. 下入黄豆酱,蚝油,生抽
5/8. 大火把调料跟河粉炒匀,把河粉用铲拨到一边,锅里再加一点油
6/8. 在锅的一侧倒入韭菜,加入少许的盐,把韭菜翻炒几下
7/8. 大火把韭菜跟河粉拌炒均匀
8/8. 一碗汤一碟粉,足矣。加一勺自制的辣椒酱到粉里拌匀,更是美味