主料 | ||
河粉适量 | ||
辅料 | ||
香葱适量 | 胡萝卜适量 | 鸡蛋2个 |
蚝油半勺 | 盐半小勺 | 鸡精少许 |
酱油1勺 |
1/11. 准备好材料。
2/11. 切好葱段和胡萝卜丝。
3/11. 碗内加入酱油1勺,蚝油半勺,盐半小勺,鸡精适量,搅拌均匀。
4/11. 锅内倒油,把鸡蛋打好后倒入煎。
5/11. 煎好后出锅切成鸡蛋丝。
6/11. 锅内留余油,把胡萝卜丝放入煸炒下。
7/11. 把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。
8/11. 调好的料汁倒入锅内上色,继续翻拌3分钟左右。
9/11. 最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。
10/11. 盖上锅盖焖会,即可出锅了。
11/11. 用筷子代替锅铲,使河粉在炒至过程中不易碎。