主料 | ||
河粉一斤 | 绿豆芽一把 | 洋葱一小瓣 |
小葱三根 | 胡萝卜一根 | 鸡蛋一个 |
蚝油一勺 | 老抽一勺 | 香油少许 |
盐适量 | 鸡精少许 | 味精少许 |
1/17. 准备好所有食材。绿豆芽洗净备用,
2/17. 鸡蛋加盐打散备用,
3/17. 胡萝卜切丝,洋葱切丝,小葱切段,备用。
4/17. 锅内放油,
5/17. 下鸡蛋
6/17. 煎好盛碗备用。
7/17. 锅内再放油,
8/17. 下所有切好的菜,翻炒至7成熟。
9/17. 下鸡蛋继续翻炒
10/17. 放入河粉
11/17. 加盐
12/17. 老抽
13/17. 麻油
14/17. 蚝油
15/17. 鸡精
16/17. 味精
17/17. 翻炒出锅,撒少许葱花,其实我不喜欢吃葱的,为了好看点,哈哈,这步其实可以省略,因为本身就有葱段了。