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1/5. 将鸭杂切片,切好后用料酒、盐腌制20分钟。
2/5. 炒锅下油爆香蒜。
3/5. 将鸭杂下锅翻炒,放入白糖，酱油后加少许水焖一会儿。
4/5. 放入青红椒翻炒入味。
5/5. 洒胡椒粉，盐调味，放入香菜即可起锅。
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