烫面炸糕

1/6. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.

2/6. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.

3/6. 准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.

4/6. 取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.

5/6. 锅中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马上会浮起很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.