烫面炸糕

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炸糕是天津传统特色小吃

正常的原料应该是用糯米粉，面粉，红糖，白糖做的

这次呢，我就是用普通面粉做的，没加糯米粉

因为不太爱吃红糖，所以也没放

大家也可以根据自己的喜好改成豆沙、枣泥等馅的，味道也不错

烫面炸糕的做法，共8个步骤

1/8. 面粉加入开水搅拌成须状，再加豆油。

2/8. 揉成面团后饧半小时。

3/8. 饧好的面团揉成长条状，揪成面球。

4/8. 把面球用手捏成面皮后，包入白糖。

5/8. 用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧。

6/8. 将面球按扁。

7/8. 锅中放油烧至3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄。

8/8. 炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。

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